La teneur en graisses saturées est plus faible dans les frites au four, les frites au four sont moins caloriques.
La friture, même à la maison, nécessite une huile à haut point de fumée (généralement de l’huile d’arachide, de canola ou de tournesol). Ces huiles sont fortement transformées et peuvent contenir des acides gras trans nocifs. Elles sont également riche en oméga-6.
Les frites au four sont moins croustillantes que celles qui sont frites (et légèrement plus moelleuses). Compte tenu de ces différences, c’est à vous de décider quel type de frites vous convient le mieux. Si vous recherchez une option moins grasse et plus saine, les frites au four sont la solution. Mais si vous recherchez un maximum de croustillant et de saveur, les frites en friture sont la solution.
Combien de calories pour des frites au four ?
Le nombre de calories pour des frites au four est de généralement inférieure à celle des frites à l’huile. On parle généralement de 140 Kcal pour 100 grammes de frites au four.
Combien de calories contiennent les frites à l’huile ?
Le nombre de calories des frites à l’huile est généralement plus élevé que celui des frites au four. La friture ajoute des graisses supplémentaires à vos aliments, ce qui se traduit par une augmentation du nombre de calories sur l’étiquette nutritionnelle.
Le nombre de calories pour des frites à l’huile est de 450 Kcal pour environ 100 grammes de frites soir pratiquement 4 fois plus que des frites faites au four.
